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韩风杂菜卷的家常做法[多图]_韩风杂菜卷怎么做好吃-_面食

云南美食网 | 时间:2019-11-26 13:09:34
韩风杂菜卷的家常做法[多图]_韩风杂菜卷怎么做好吃-_面食     我的家乡是山东威海,由于地理位置离韩国较近的原因,韩国的美食也散布威海的许多角落。在我很小的时候,韩餐主要以家庭餐馆的方式经营。记忆犹新的是母亲带我去的一家叫做“全州会馆”的小餐馆,那里的碳烤五花肉、冷面和石锅拌饭都是我童年念念不忘的美味。而拌杂菜,通常以小菜形式出现,也就是说只要你点主食就会免费送你一碟。和泡菜一样,这道小菜是一餐的开始,它的美味与否也直接影响着你对这一餐的总体评价。而越是用心的餐馆,越不会忽略这道“免费”的小菜。     韩风杂菜卷用料工具     主料:米纸(50g)红薯粉(100g)包菜(200g)鸡蛋(2粒)洋葱(100g)红甜椒(100g)葫芦卜(100g)菠菜(100g)黑木耳(50g)蘑菇(50g)香菇(50g)香葱(50g)大蒜(4瓣)柠檬(半颗)辅料 植物油(50g) 香油(50g) 酱油(30g)韩国辣酱(30g) 黑芝麻(20g)盐(10g) 白胡椒(10g)     厨具: 煮锅、炒锅分类素菜凉菜微辣炒一小时高级难度     韩风杂菜卷的做法:         1.全部食材         2.将所有食材切丝。         3.将鸡蛋加少许盐打散,摊成鸡蛋饼。         4.将鸡蛋饼冷却后切丝备用。         5.将红薯粉煮至可用筷子夹断的程度,盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。         6.将菠菜焯熟,盛出后加一匙香油和一匙酱油拌匀待用。         7.锅内加少许植物油,将洋葱炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。         8.锅内加少许植物油,将包菜炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。         9.锅内加少许植物油,将三种菌菇炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。         10.锅内加少许植物油,将胡萝卜和红甜椒炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。         11.将全部食材放在大盆中,加五匙香油,三匙酱油,黑芝麻和少许白胡椒,温柔的拌匀。         12.调制酱汁,将韩国辣酱加水稍微稀释,再加入少许香油拌匀,喜欢吃酸甜的也可以加入少许柠檬汁和糖。         13.取一个碗,加入饮用水,再挤入半个柠檬汁。         14.将米纸浸入水中大约5秒后取出。         15.将米纸取出后稍微静置,待米纸吸收水分变软后,刷酱汁,然后取适量杂菜妨碍米纸中间。         16.如图所示先卷起上部,再卷左右,最后卷起下部。         17.开吃吧!         18.美味的很哦~!郑州治疗癫痫病医院癫痫病会不会遗传湖北去哪治疗癫痫病哈尔滨有什么医院可以看好癫痫?