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自制酸梅汤可迅速缓减燥热

云南美食网 | 时间:2020-05-14 16:46:21

夏秋季节,天气干热,喝冷武汉癫痫病重点医院饮是一种迅速缓解燥热的方法,可碳酸饮料喝多不健康,白开水又没滋没味,所以酸梅汤成为不少人钟爱的降温饮品。酸梅汤是各名著中的常客。

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  《水浒传》里,西门庆巧遇潘金莲神魂颠倒,只在隔壁茶坊门口踟蹰。王婆出来搭讪:“大官人吃个梅汤。”西门庆回道:“最好多加些酸”。而在《红楼沈阳治疗癫痫哪家医院好梦》第三十四回中,贾宝玉挨打后就“只嚷干渴、要吃酸梅汤”。

酸梅汤酸甜可口,具有消食散积、生津止渴、提神抗疲劳的功效,虽然酸梅汤很好,但脾胃虚寒的人,不宜饮用冰镇的酸梅汤,否则会引起胃痛、腹痛、腹泻等肠胃病症。武汉知名老中医高光岩推荐了一个变通法子,将酸梅汤加热温饮,若加入生姜一到两片,其作用会更好,而且加姜的酸梅汤,一般的人群都可以饮用。

在家自制酸梅汤,可将乌梅、山楂、陈皮、甘草,按4:3:2:1,冰糖适量配制。所有材料用冷水泡15分钟,冲洗干净放入锅里,注水用大火烧开,煮沸后加入适量冰糖,再用小火熬1—2小时即可。此外,常温下酸梅汤容易变质,若看到表面细细泡沫浮起,说明不能喝了。一次喝不完最好放冰箱。平时胃酸过多、消化道溃疡者慎用。