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白色食物润秋燥 早中晚滋润各不同

云南美食网 | 时间:2020-05-20 17:19:06

白露之后,广州的气候明显体现出由夏到秋的转变。中医认为,人的五脏跟四季是顺应的,春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾———秋天正是肺气最旺、功能最强之时,此时养肺能起到事半功倍的效果。而白色入肺,所以秋天应多吃白色的食物来润燥养肺,如应季的梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果等白色食物。不妨打造一日白色餐,巧吃白色食物润秋燥。

  早餐喝杯杏仁露。杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物,《本草纲目》说杏仁其用有三:“润肺也,消食积也,散滞气也。”杏仁有两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,多用于治疗;一种味甜,名为甜杏或上海癫痫病重点医院者南杏,专供食用。用来日常饮用的杏郑州军海医院评价仁露,不妨采用南杏仁。做法很简单,杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开,或者直接买现磨的杏仁粉冲煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麦面包、鸡蛋等,一顿丰盛的早餐便做成了。

午餐吃点莲藕萝卜汤或煲。“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天干燥,莲藕便是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素,膳食纤维含量癫痫做什么检查高。老年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓。而对于萝卜,民间则有“十月萝卜赛人参”的说法癫痫病身体,《本草纲目》对萝卜称赞有加,称其为“蔬中最有益者”,白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。

晚餐喝点莲子百合银耳羹。中医认为,鲜百合有养心安神、润肺止咳的功效;鲜莲子则性味甘平,可以祛余暑、补脾止泻、益肾固精;而银耳的保健功能则众多周知了。晚餐在吃主食之余吃一碗鲜莲子百合银耳羹,清清淡淡,润燥安神。

(实习编辑:万文娟)