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怎么做包心葵花鱼-包心葵花鱼的做法

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:22

怎么做包心葵花鱼-包心葵花鱼的做法

主料:花鲢鱼尾半条

配料:五花肉、玉米、胡萝卜、新鲜碗豆、水发香菇、蟹肉棒、蛋糕、青椒、葱姜各适量、食盐、绍酒、白糖、鲜汤、水淀粉、鸡油、鸡精各适量

作者:健康美食

时间:2013-08-18 16:08:02

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:

标签:包心葵花鱼的做法,包心葵花鱼怎么做,包心葵花鱼

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包心葵花鱼介绍

今天为您讲解包心葵花鱼的做法,包心葵花鱼是用花鲢鱼尾加上五花肉、玉米、胡萝卜、新鲜碗豆等食材做成的一道如同葵花般漂亮的美味菜肴,吃起来清香可口,香嫩十足,让人食欲旺盛。

包心葵花鱼是一道缤纷多彩,香嫩十足的美味菜肴,它是用花鲢鱼尾加上五花肉、玉米、胡萝卜、新鲜碗豆等食材做成的一道如同葵花般漂亮的美味。吃起来清香可口,风味十足,十分惹人食欲。并且所用食材种类繁多,营养丰富而全面,最适合生长发育中的儿童们补充营养食用。

包心葵花鱼的做法教程:

1、原料图1。把鱼肉和蔬菜洗净备好,香菇提前泡发,待用。

2、原料图2。备好蛋糕和青椒,准备做装饰用。

3、把五花肉、水发香菇、蟹肉棒,分别切小粒,把胡萝卜、玉米、豌豆焯水至断生。(香菇留少许切成丝。)

4、锅中加入一点点油,先放入五花肉末炒至变色,然后加入香菇翻炒几下,最后加入蟹肉棒和玉米、胡萝卜、豌豆,并调入少许盐和鸡精,炒熟备用。

5、把原料图2的蛋糕和青椒分别切成葵花瓣的样子,并把青椒入开水锅焯熟备用。

6、鱼肉去皮去鱼红,取净白肉,切成小块,并漂洗干净。

7、把鱼肉放入料理杯里,加入少许葱姜水和绍酒,搅拌成鱼茸,然后倒入碗中,搅拌上劲。

8、盘子里铺上一层鱼茸,在铺上炒好的馅料。

9、再覆盖上一层鱼茸,抹平。

10、在上面铺上香菇丝,在旁边摆上切好的蛋糕。

11、入开水锅蒸约5分钟至熟。

12、取出摆上焯熟的青椒片。

13、锅中加入小半碗的鲜汤烧开,调入少许水淀粉勾薄芡,出锅前淋入少许鸡油。

14、均匀的淋在蒸好的葵花鱼上即可。

包心葵花鱼的成品美食图:

包心葵花鱼的美味小窍门:

1、文中的蛋糕不是戚风蛋糕哦,是用蛋黄蒸制的那种蛋糕。

2、蒸的时间不可过长,以免影响口感。

3、开水里调入少许油和盐,油是为了让青椒保持翠绿的颜色,盐是让青椒入底味。

包心葵花鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味健康与营养为一身,漂亮十足的美食菜肴和家人们一起尝一尝,味道可是相当不错的呢。这款造型漂亮的美食,是妈妈们哄宝宝吃饭的理想选择哦,所以,家长们一定要赶快收藏起来。癫痫病怎么能治疗西安哪家医院专业治羊癫疯选择治疗癫痫病医院应该注意什么