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煎蒸茄子的家常做法[多图]_煎蒸茄子怎么做好吃-_闽菜-

云南美食网 | 时间:2019-12-09 17:18:06

煎蒸茄子的家常做法[多图]_煎蒸茄子怎么做好吃-_闽菜-

改良老一辈的做法,很朴实,很美味。

煎蒸茄子用料工具

主料: 茄子 (500克)

调料: 蒜子 (3个) 指天椒 (3个) 酱油 (1茶匙) 油 (3茶匙) 盐 (0.5茶匙)

厨具: 蒸锅、炒锅

煎蒸茄子的做法:

  1.备:长茄子

  2.茄子洗净去蒂,放蒸锅蒸10分钟取出待用,蒜子压泥,指天椒切碎

  3.炒锅入油,码入蒸熟的茄子,煎2分钟翻面再煎2分钟

  4.用锅铲稍用力压扁压烂茄子

  5.撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油,混合即可

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