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猪脚面线的家常做法[多图]_猪脚面线怎么做好吃-_面条

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:02:02

猪脚面线的家常做法[多图]_猪脚面线怎么做好吃-_面条

用料

猪脚1只

姜1块

蒜3瓣

香料1包

米酒1大匙

酱油半杯

猪脚面线的做法步骤

1.猪脚剁块洗净,飞水后冲冷水到凉沥干备用.

2.起油锅爆葱香姜蒜,加入冰糖,香料包和水,大火烧开.

3.水开后,下猪脚,转中小火煮1-1.5小时试吃合自己口感即可.

4.另锅烧水,下面线煮熟捞起盛入碗中,放上猪脚,加点青菜.撒葱花再舀汤浇上即可享用.

小贴士

经验分享:1、泥鳅最好用清水养两、三天,在水里滴一两滴植物油和放少许盐,有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅,可以不剖肚,直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友,就只好请卖鱼师傅顺便处理了;2、优质豆腐选择:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。豆腐用盐水先泡十分钟可以去掉豆腥味。治癫痫去北京周围哪家脑病医院好原发性癫痫的病因具体会有哪些北京治疗癫痫病好的医院在那