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芝麻杏仁的家常做法[多图]_芝麻杏仁怎么做好吃-_闽菜-

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:22

芝麻杏仁的家常做法[多图]_芝麻杏仁怎么做好吃-_闽菜-

    杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,杏仁有润肺、抗肿瘤、减肥和降低胆固醇的作用,但不能多食。

    芝麻杏仁用料工具

    主料:杏仁(30克)焦糖(10克)清水(18克)芝麻(5克)辅料无

    厨具: 不粘锅分类热菜甜味炒十分钟普通难度

    芝麻杏仁的做法:

        1.原料:杏仁、芝麻、焦糖。

        2.将杏仁炒熟取出,晾凉。

        3.芝麻炒熟,听到芝麻在锅中噼啪响的时候,就证明芝麻熟了。

        4.取焦糖放入锅中,我用的是不锈钢盆(主要是面积小好操作)。加入水,慢慢熬制(焦糖是在做月饼的时候剩下的),焦糖慢慢融化。用勺子慢慢搅拌,用筷子试焦糖水的熬制程度,(接一碗凉水,筷子上蘸点焦糖水,放至水中再取出,如果筷子上形成的焦粮是脆硬的,就可以了)。

        5.下入杏仁,用勺子翻炒。

        6.加入芝麻,再翻炒,关火。

        7.将杏仁倒至面板上,用筷子散开,晾凉即可,成品。

        8.成品。

    小窍门:

    杏仁虽然有好处,但食用时也要少量。焦糖的熬制要注意火候和状态,焦糖太浓,杏仁会结在一起不好散开,焦糖稀了,糊会挂得不均匀。黑龙江最有效的治疗癫痫病医院成年癫痫病早期的症状都有哪些陕西到哪治癫痫最好