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波菜卷的做法-波菜卷怎么做好吃

云南美食网 | 时间:2019-11-26 13:17:40
波菜卷的做法-波菜卷怎么做好吃 主料:菠菜200g,枸杞20g,全蛋2 颗,白芝麻少许,寿司竹帘1 个 配料:苦茶油20mL,鲣鱼露80mL,桔子2 粒,味Y20mL 作者:健康美食 时间:2015-06-09 17:19:48 难度:新手尝试 类型:『 糕点 』 归属:国菜 标签:波菜卷的做法,波菜卷 波菜食谱大全 波菜食谱大全 波菜卷介绍 波菜卷,碧绿菠菜,盛产在冬春交换之际,含有丰富铁质与多种维生素,口感上略带涩味,因此简单川烫凉拌,最能够吃到菠菜的美;橘红亮眼的枸杞,消除疲劳,又能养颜顾眼,微甜的口感,能稍稍抚慰人心。 波菜卷的制作方法: 1、枸杞泡冷水 10 分钟、沥干水分备用。 2、调味料全部拌匀备用。 3、将蛋打散,以平底锅加入少许苦茶油,小火煎至金黄熟透备。 4、菠菜洗净不去根部,川烫 30 秒,泡入冰水中维持色泽,取出沥干水份放凉备用。 5、用寿司竹帘铺上保鲜膜,将蛋皮、菠菜、枸杞依顺序放匀后,卷起并切小段状,最后淋上调味料即可。 波菜卷成品图: 波菜卷小提示: 1、蛋皮煎的薄薄的,卷起来时才不容易破。 2、菠菜尽量沥干水分,才不会让蛋皮湿答答。 波菜营养成分: 菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。 1、通肠导便,防治痔疮,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 2、促进生长发育,增强抗病能力,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。 3、保障营养,增进健康,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 4、促进人体新陈代谢,延缓衰老,菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。 5、洁皮肤,抗衰老,菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。 6、补血,菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。 波菜适宜人群: 1、宜食:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。 2、忌食:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。 波菜食用禁忌: 1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。 2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。 4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。 6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。沈阳能治癫痫的医院哪个好?武汉市到哪家看羊癫疯好导致女性癫痫病发作的因素有什么