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小米鹌鹑汤的做法_小米鹌鹑汤怎么做_家常菜谱

云南美食网 | 时间:2019-12-23 14:57:57

小米鹌鹑汤的做法_小米鹌鹑汤怎么做_家常菜谱

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小米鹌鹑汤的做法步骤

更新于:2018-04-29

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食材明细

鹌鹑肉200克小米100克鸡蛋清30克姜10克料酒5克盐3克香油5克

小米鹌鹑汤的做法详细步骤

1. 鹌鹑整理干净,抹干水起肉;

2. 鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净;

3. 鹌鹑肉切小粒,加入淀粉、蛋清、精盐搅匀;

4. 小米洗净,用汤匙碾碎成蓉;

5. 姜去皮切片;

6. 锅内注入适量清水,放入鹌鹑骨、姜片煮滚;

7. 用小火煮1小时, 取汤备用;

8. 把小米蓉放入锅内,下入清汤煮滚,用料酒、精盐调味,再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤;

9. 待鹌鹑肉熟后,淋上香油即成。

小米鹌鹑汤的做法小贴士

食物相克:

小米:小米忌与杏仁同食。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

小米鹌鹑汤的营养分析

小米

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;3. 还具有滋阴养血的功能...

一般人均可食用1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;2. ...详细介绍

小米菜谱:

小米薄麻粥   南瓜小米糊   山药枸杞小米粥    更多做法>

鹌鹑肉

医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷...

一般人都可食用。1. 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上...详细介绍

鹌鹑肉菜谱:

水酥鹌鹑   鹌鹑肉片   冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片    更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

腰果炒鸡丁   香菜梗炒肚丝   扒原壳鲍鱼    更多做法>郑州癫痫病医院西安羊癫疯病医院哪个较好羊癫疯的症状青少年癫痫发作怎么急救