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鲜肉一口酥的做法_鲜肉一口酥怎么做

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:17:47

鲜肉一口酥的做法_鲜肉一口酥怎么做

用料

主料

面粉250克

猪肉

调料

色拉油45克

食盐

味精

料酒

生抽

元贞糖25克

荷兰乳牛乳酪牛奶125克

马面鱼50克

芝麻油

鲜肉一口酥的做法

1.将油皮和油酥两种面团分别和好,用保鲜膜封住松弛20分钟;

油酥的粉:水都是2:1。油皮的比例应该是粉:油:水为5:2:1。

2.将油皮和油酥分别分成20个剂子;

3.用一个油皮包着一个油酥,每个都包好;

4.取一个包好的,擀成牛舌状,再卷起来,再竖放着擀成牛舌状,再卷起来;

5.卷好的用保鲜膜覆住,松弛30分钟以上;

6.拿一个,切成两段,取一段擀薄擀圆,包上肉馅,要包紧实;

7.包好馅的饼是一个个球形,等里面的肉馅化冻后稍软就可以轻轻用手掌压一下,再刷上蛋黄液,撒点芝麻;

8.烤箱预热180度,入烤箱20分钟左右,最后几分钟要注意观察,上色就行,不能让颜色过深。癫痫持续发作的治疗药是什么天津哪里的医院治疗癫痫比较好?淮安靠谱癫痫医院在哪