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甜香玉米烙的家常做法[多图]_甜香玉米烙怎么做好吃

云南美食网 | 时间:2019-12-23 14:20:30

甜香玉米烙的家常做法[多图]_甜香玉米烙怎么做好吃

用料

玉米罐头1罐

油适量

炼乳10g

生粉适量

糯米粉适量

白糖适量

甜香玉米烙的做法步骤

1.玉米罐头1罐,炼乳10克,生粉,糯米粉,白糖适量。

2.玉米罐打开后,把玉米粒取出冲洗下,然后控干水分放入碗中;加入10克炼乳拌匀,可根据自己喜好适当增减

3.再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3:1)。

4.平底锅中加入适量的油,先加热约七八成热,然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。

5.锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水,来做适当后期调整。我们一定要把玉米团推开,推薄,最好不要重叠,这样生粉和玉米才能充分融合。按平后,见玉米粒之间可以粘在一起了,放入刚才加热到七八成热的油,不够可以补几勺油。

6.转中火加热,在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中。炸约5-6分钟,至金黄熟透,然后撒上适量白糖

7.取出的时候沥干油,用铲子慢慢托起来。取出的玉米烙直接放到厨房用纸上,吸油,厨房用纸可以多垫2层。

8.吸干多余的油后,用刀切成小块,装盘食用,如果喜欢酸甜味道的你,也可以搭配点番茄酱来食用

小贴士

我们一定要把玉米团推开,推薄,最好不要重叠,这样生粉和玉米才能充分融合。如何饮食对癫痫疾病的康复有利呢原发性癫痫病的治疗方法指哪些沈阳那家治癫痫好托呲酯治疗癫痫的效果怎么样