欢迎光临云南美食网!
您当前的位置:首页 > 食疗养生 > 正文

中餐已经开始吸引儿童消费

云南美食网 | 时间:2019-09-29 13:34:01

以往每到“六一”儿童节,常常是肯德基、麦当劳等洋快餐大受宠爱的时候,许多父母也把去吃汉堡、薯条当做对孩子的酬劳。现在,国内的一些中餐馆也不甘示弱,开始重视儿童餐饮消费市场,不再让商机从身边溜走。

每年的“六一”儿童节前后,广州各大酒店都会相继推出各式“儿童特惠套餐”。有中式的海鲜鸡鸭,也有西式的炸鸡雪糕,价钱也很公道,小朋友吃完了还可以带着走。有的郑州哪里有靠谱的癫痫医院?酒店还派赠玩具,有的餐厅则赠送水壶或书包。

为了吸引小朋友成群结队来度假或是全家大小一齐光临,酒店还推出了“多人套餐”和“温馨家庭套餐”。如百年 惠如楼在午晚饭市推出任炒任食任饮百余款食品,每位特价收35元,品种有鸡鸭鹅类、烧卤拼盘类、生猛海鲜类、猪牛肉类、汤羹炖品类、粥粉面饭类、点心烧卖、啤酒汽水,甚至还有龟v膏、雪糕、水果、糖水等。品尝下许昌哪里能看癫痫午茶、夜宵点心每款一律3.5元,吸引了不少家庭带着孩子来消费。

在“六一”期间,北京金三元酒家曾推出一道既好吃又好玩的三元“宫廷飞鸡”。这道菜外形似凤凰展翅欲飞,将做好的官廷飞鸡固定在手动转动器上,上餐桌时将装有飞鸡的餐盘放于玩具飞机上在轨道展示运行,加之飞机运行时“声、光、电、形”等立体效果搭配,情趣盎然。品尝时辅以餐叉任意取拿,风味别致。这种三元宫廷飞鸡是“金三元”根据中华宫廷黄鸡而开发的创新菜肴。原料选用的宫廷黄鸡是历代皇宫御膳用鸡,极其娇贵不易饲养,“金三元”经过严格选料和特有配方,腌制长达24小时,烹制则短至半小时,所以肉质细嫩,食之回味无穷而且营养特别丰富。“金三元”在“六一”期间还举办了少儿飞机趣味赛,展示小朋友遥控飞机的技能,吸引了不少众多“小皇帝”与家人前往玩尝。

西来顺饭庄以新推出的京剧艺术菜“马连良鸭子”惠客,儿童点吃马连良鸭子随赠甜美盘丝饼;延吉餐厅“六一”当日儿童吃冷面免费,还免费留影;位于新街口的西安饭庄,儿童吃泡懊,送一碗清凉爽口的杏仁豆腐;华天马凯餐厅则对用餐儿童赠送宠物小点心。

由此可见,儿童对餐饮的优选也不一定是西洋快餐或西式美食。因为儿童有好新奇、不断接受外界新事物的心理特点,只要是有新意、有创意、有吸引力的美食,不拘中武汉那家看癫痫好式或西式,孩子们都一样喜欢。面对“六一”儿童节中餐市场走俏的良好景象,北京一位中餐馆老板开玩笑地说:中国餐饮市场的消费优势是由儿童而起,看来,中餐也开始从‘娃娃抓起了’。”在全国快餐业中排名第四的“又一村”快餐总经理辛海勋也认为,“快餐业的竞争,从长远来看就是赢得童心”。有人也认为儿童快餐竞争应攻心为上。

诚然,中国式的传统家庭里,长晚辈之间亲情如水。儿千年遗留下来黄冈得癫痫的原因的家庭关系观念,是联结上下几代人的牢不可破的纽带。而通过餐饮消费的形式来传达和表现家庭间的骨肉情,更是一种很好的表现方式。这也为酒店业尤其是餐饮和娱乐业带来了巨大的商业机遇。洋快餐在中国“儿童市场”的成功提醒了我们,中国的儿童是一个庞大的消费层,这个消费层天真烂漫,心理需求直接而又简单,只要让他们觉得“好玩又好吃”,就会“勇往直前”。这就是当代儿童的消费行为和消费心理。中式餐饮业要极大地赢得儿童的心,仍需快马加鞭,迎头赶上。相信“儿童餐厅”与儿童消费心理和谐之时,也会是中式快餐焕发出更大的活力之时。