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蜂蜜选液态蜜还是结晶蜜好-

云南美食网 | 时间:2019-11-26 12:44:15
蜂蜜选液态蜜还是结晶蜜好? 很多人在选购蜂蜜的时候会发出这样的疑问,选液态蜜还是结晶蜜?其实这个问题回答起来有些复杂,因为这不是一个单选的答案,蜂蜜按照品种的不同在不同的季节会呈现不同的状态,下面我来试着回答这个问题。 蜂蜜都会结晶,至少目前我还没有听说不结晶的蜂蜜,掺入果葡糖浆的蜂蜜不结晶,但是我们是不能把它称之为蜂蜜的。到了一定的条件,任何蜂蜜都会结晶,不过依据蜂蜜品种的不同,结晶程度也会不一样。 蜂蜜之所以结晶,是因为蜂蜜中的葡萄糖,大家都知道,蜂蜜中的糖分是葡萄糖和果糖,这两者的比例也和蜂蜜的种类有关,葡萄糖在温度低于15摄氏度以后,会产生结晶的现象,所以大家就会看到在寒冷的季节蜂蜜产生的结晶。 很多人看到结晶蜜的第一感觉,就是认为这种蜂蜜中可能添加了白糖,因为和白糖太像了,其实这是一种错觉,但是很难改变人的这种感觉。于是大家都觉得液态蜜好,这样认为也不对。 那到底液态蜜好还是结晶蜜好呢?我这样说吧,如果当年的新蜜,在天气炎热的季节,是不会产生结晶的,但是秋季过后,温度降低,蜂蜜就会发生结晶,结晶的程度和蜂蜜的品种有关,比如荆条蜜和椴树蜜会出现完全结晶的状态,结晶以后洁白细腻,用手捻一下,没有颗粒感,一捻即化。而一些果糖含量高的蜂蜜,如枣花蜜、荔枝蜜、洋槐蜜等,比较不容易结晶,会在蜂蜜瓶的底部出现结晶的现象,这也是很正常的现象,并非是掺入了白糖。 至于选液态蜜还是结晶蜜,有了一个大致的答案,我认为,在天气炎热的季节,选购蜂蜜要选择液态蜜,寒冷的季节按照蜂蜜的品种看蜂蜜的结晶状态来选择蜂蜜,这只是我个人的一点认识,在这里写下来,希望可以对大家有所帮助。 收 藏 历史上的今天:2019:  beat是什么意思?说唱beat是什么意思?2019:  jbl耳机什么档次?jbl和bose哪个好?2018:  蜜蜂是怎么造出蜂蜜的2018:  蜂蜜结块发白怎么回事2018:  哪种蜂蜜会结晶武汉市哪里治疗癫痫病治得好癫痫疾病的危害有没有好的癫痫医院推荐一下治小儿癫痫疾病需要多少钱?