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鸡蛋灌饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

云南美食网 | 时间:2019-12-09 18:06:58

鸡蛋灌饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鸡蛋灌饼的做法步骤

更新于:2018-07-04

分享鸡蛋灌饼的做法,让更多人知道

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

面粉适量生菜适量土豆丝适量花生油适量鸡蛋适量葱花适量

鸡蛋灌饼的做法详细步骤

第1步

和面(面粉,温水,油,和成一团)面粉和水的比例是2:1

醒面(加保鲜膜醒30分钟)

第2步

油酥(热油加面和稀),在醒面的过程中,可以洗点生菜,还有炒个土豆丝

分面

第3步

擀成这样的,在中间涂上油酥,在中间一小块涂上就行

上下对折

第4步

左右对折

将口捏紧

第5步

上下左右擀,擀成这样子

放平底锅煎,有上层的面会鼓起

第6步

将上一步鼓起的上层皮戳破,向里灌入葱花和鸡蛋的混合液。(重点来了!我们灌的时候可以用矿泉水瓶子,一吸,将瓶口对准我们戳破的口,一放,蛋液就倒进去了,哈哈哈,很方便)没有拍照,不好意思啦!

翻过来再煎一下就可以出锅了

第7步

在饼表面涂上海天豆瓣酱,再放点生菜,土豆丝(可以炒,口味可以根据自己的来),可以再加个火腿肠,其实不加也很好吃的!美味的鸡蛋灌饼就做好啦

鸡蛋灌饼的做法小贴士

1放入油酥擀面的时候容易将皮擀破,油酥漏出,可以将油酥和的更稀一点,我和的有点厚了

2罐鸡蛋的时候如果灌不进去,就直接将蛋液涂在饼上就行,然后翻过来煎,嘿嘿,一样好吃!

鸡蛋灌饼的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

排骨炖土豆   土豆泥这东西   土豆回锅肉    更多>>>

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

酸辣拌面   手工豆沙包   网纹土豆泥沙拉面包    更多>>>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋菠菜蛋盅   玉米橄榄鸡蛋羹   海鲜杂拌鸡蛋凉面    更多>>>

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱:

春季养生菜凉拌蕨菜粉   生菜鸡丝   生菜香菇    更多>>>朔州市哪里有治疗癫痫病的医院女性癫痫病治疗注意事项患有癫痫后应怎样治疗?