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雪菜蟹粉烩白玉的做法_雪菜蟹粉烩白玉怎么做_家常菜谱

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:25

雪菜蟹粉烩白玉的做法_雪菜蟹粉烩白玉怎么做_家常菜谱

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雪菜蟹粉烩白玉的做法步骤

更新于:2018-05-20

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家常菜谱分类烩主要工艺

食材明细

内酯豆腐150克雪菜50克蟹粉50克。盐适量鸡精适量胡椒粉适量姜末适量色拉油各适量。适量

雪菜蟹粉烩白玉的做法详细步骤

1.内酯豆腐切丁,焯水;雪菜切末,焯水;蟹粉加姜末入油锅炒透。

2.锅内入油烧热,加姜末煸香,放入原料,烧5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

雪菜蟹粉烩白玉的做法小贴士

制作要诀:

内酯豆腐比较嫩,烧制时要小心,以防太碎,影响菜品外观。

雪菜蟹粉烩白玉的营养分析

内酯豆腐

用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐...

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内酯豆腐菜谱:

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雪菜

雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩...

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