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榴莲角的家常做法[多图]_榴莲角怎么做好吃-_闽菜-

云南美食网 | 时间:2019-12-16 11:46:03

榴莲角的家常做法[多图]_榴莲角怎么做好吃-_闽菜-

用料

中筋面粉150g

黄油50g

温水75g

低筋面粉90ml

黄油55g

榴莲肉300g

榴莲角的做法步骤

1.原料

2.榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加

3. 油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水

4.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用

5.油酥做法:将低筋面粉、黄油

6.揉成油酥团

7.先将松弛好的油皮,擀成稍大点的饼,油酥擀成稍小点的饼,将油酥包入油皮中

8.包严实

9.三折,像叠被子那样

10.擀成片后

11.再三折

12.再擀成片后

13.再三折

14.再擀成片后

15.将最后擀成的片卷起

16.切成剂子

17.将剂子的横切面向上,按下,擀成皮

18.将榴莲包入油酥皮中

19.包成角状

20.口向下放入烤盘中,烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲角上,烤箱中层30分钟。

小贴士

厨房小语:烤制时间依据自己的烤箱来定银川哪个癫痫病医院权威儿童癫痫的最新治疗方法江苏靠谱癫痫医院在哪里