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五彩肉片的家常做法[多图]_五彩肉片怎么做好吃

云南美食网 | 时间:2019-12-23 14:43:23

五彩肉片的家常做法[多图]_五彩肉片怎么做好吃

    这道菜咸甜口味,荤素搭配,五彩缤纷!更适合不爱吃蔬菜的小朋友!

    五彩肉片用料工具

    主料:猪里脊肉(200克)青椒(一个)黄椒(一个)剁椒(适量)盐(适量)淀粉(3克)辅料 杏鲍菇(100克)红椒(一个)蒜(适量)糖(5克) 蛋清(一个)耗油(适量)

    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜咸甜炒十分钟简单难度

    五彩肉片的做法:

        1.所用食材备齐。

        2.分别切片备用。剁椒和蒜切碎末搅拌均匀。

        3.开始腌制肉片。

        4.淀粉,剁椒蒜,蛋清一起倒入肉片中。

        5.搅拌均匀,腌制十分钟。

        6.锅内倒入适量油。

        7.先放入杏鲍菇片,煎微黄入味。

        8.盛出来备用。

        9.锅内再倒入少许油。

        10.五成热的时候倒入腌好的肉片。翻炒均匀。

        11.然后,倒入杏鲍菇。翻炒均匀。

        12.倒入青红黄椒。翻炒均匀。

        13.加入少许盐。

        14.加入少许耗油。

        15.翻炒几下,加入适量糖。

        16.翻炒均匀。

        17.成品图。

        18.成品图。

        19.成品图。

        20.成品图。

    小窍门:

    耗油和剁椒都含有盐,放盐的时候要适量少放些。耗油提鲜,鸡精不用再放。猪肉提前放入冷冻半小时,切片的时候好切。炒肉片的时候,油温不宜过高,以免剁椒和蒜沫炒糊。沈阳的癫痫病医院长春哪里能治儿童癫痫施恩哪家癫痫医院比较好