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心型椰蓉面包的做法-心型椰蓉面包怎么做好吃

云南美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:02

心型椰蓉面包的做法-心型椰蓉面包怎么做好吃

主料:高筋面粉140G,牛奶50G,全蛋液50G,白砂糖10G,酵母3G

配料:软化黄油30G,细砂糖25G,全蛋液30G,椰蓉50G

作者:健康美食

时间:2015-06-19 14:18:44

难度:新手尝试 类型:『 糕点 』

归属:

标签:心型椰蓉面包的做法,心型椰蓉面包

面包食谱大全

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心型椰蓉面包介绍

对于椰蓉的口感,我们一家都很喜欢一丝丝甜甜的一点都不腻。快到父亲节了,我打算做心型椰蓉面包来孝敬一下父亲,虽然不还什么高档的点心,但是自己做的是一份心意,而且吃起来也放心,就像父亲对我们的爱,虽然不言表,但是重如山!

心型椰蓉面包的制作食材:

中种面团:

高筋面粉140G,牛奶50G,全蛋液50G,白砂糖10G,酵母3G

主面团:

高筋面粉50G,低筋面粉40G,白砂糖40G,盐2G,奶粉7G,牛奶35G,黄油30G

椰蓉馅料:

软化黄油30G,细砂糖25G,全蛋液30G,椰蓉50G

心型椰蓉面包的制作方法:

1、先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团。

2、揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大。

3、等到中种面团发酵好之后,撕成小块放入主面团的材料中(除黄油外)一起揉成光滑面团。

4、加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度,再将其放入盆中发酵至2倍大。

5、在面团发酵的时候,开始制作馅料,将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份。

6、等发酵好的面团同样分为6等份,经过排气滚圆,表面盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、松弛完毕后取一份面团g成圆形,中间加入椰蓉馅料,收紧开口。

8、包好的面团再g成长的椭圆形。

9、将椭圆形对折一次,再对折一次。

10、用刀从中间切开,底部留2CM左右不要切断。

11、将切面翻转往外,成心型,放在温暖的地方发酵至两倍大。

12、烤箱预热180度,烘烤15分钟上色均匀即可。

心型椰蓉面包成品图:

心型椰蓉面包小提示:

1、这款面包的松软完全取决于中种面团,所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作,同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油,有助于面团的膨胀。

2、包椰蓉馅料的时候不要放太多,要不然g面团的时候容易爆馅。

椰蓉适合人群:

一般人群均可食用。

凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃椰子,病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎,糖尿病等患者忌食。

椰蓉食疗作用:

椰子味甘、性平,入肺、胃经。具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。

椰蓉营养分析:

1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。沈阳看癫痫去哪些医院好?癫痫病人吃什么才对病情有好处湖北正规癫痫医院那家好