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真蜂蜜看上去是不是有点稀?

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:51

真蜂蜜看上去是不是有点稀?

蜂蜜看起来比较稀跟蜂蜜的真假没有关系,真蜂蜜可以是很稀的蜂蜜,也可以是很稠的蜂蜜,同样假蜂蜜也可以很稀,也可以很稠,凭蜂蜜的稠稀无法判断蜂蜜的真假,只能大致判断蜂蜜的含水量或者质量。

蜂蜜最重要的一个质量指标是波美度,用来表示蜂蜜溶液(糖溶液)的浓度,波美度越高,那么蜂蜜的质量越好,蜂蜜的含糖量也就越高,含水量也就越低,这时蜂蜜看起来很稠,波美度超过41度的时候蜂蜜就会显得很稠,数值越高越稠。

当蜂蜜的波美度很低时,蜂蜜的质量就差,此时蜂蜜的含糖量就很低,而此时蜂蜜的含水量就高,这时蜂蜜看起来就很稀,因为含水量大的缘故,比如低于40度的蜂蜜看起来就很稀,象水一样。

我们购买蜂蜜的时候一定要记住,不管商家怎么吹嘘自己的蜂蜜是“原蜜”“纯天然”“未浓缩”之类的名词,记住一点,只买高波美度的蜂蜜产品,也就是只买稠的蜂蜜,不要购买那种很稀的蜂蜜。

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