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大盘鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_4

云南美食网 | 时间:2019-11-26 13:22:42
大盘鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 大盘鸡的做法 大盘鸡的做法步骤 更新于:2017-12-09 收藏 8532 次  /  341 人做过这道菜 分享大盘鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 三黄鸡半只(约500克)土豆300克尖椒50克油25ml姜10克干辣椒10根花椒20粒八角2个桂皮一块啤酒300ml番茄酱40克老抽5ml生抽10ml糖10克盐4克 大盘鸡的做法详细步骤 第1步 三黄鸡去除内脏和头、脚,剁成4厘米大小的块状,土豆切大块,尖椒也掰成大块,姜切片。 锅中倒入水,大火煮沸后放入鸡块焯烫3分钟捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干水分。 第2步 加热炒锅,倒入油,油7成热时,倒入姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒,煸炒出辣味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入啤酒炖煮。 煮开后,撇去浮沫,加入老抽和生抽调色,再加入番茄酱、糖,翻拌均匀,盖锅盖小火炖约15分钟。 第3步 开盖加入土豆,如果汤汁少可以再适当的加些热水,再继续炖10分钟。 最后加入盐调味,汤汁收浓后放入尖椒块,翻炒半分钟即可关火。 大盘鸡的做法小贴士 ***大盘鸡的汤汁可以多些,可以拌皮带面,是最正宗的吃法。 ***鸡腿也可也替代三黄鸡来使用。 大盘鸡的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆   广东裹蒸粽   香菇土豆炖鸡肉    更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤... 一般人均可食用。...详细介绍 土豆菜谱: 茄子炖土豆   排骨炖酸菜   小土豆咸菜    更多做法> 青尖椒 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷... 一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺...详细介绍 青尖椒菜谱: 青椒蒸香菌   泡椒脆爆鸡胗   擂椒茄子    更多做法>沈阳市比较好的羊角风医院云南有好的癫痫病医院吗合肥医治癫痫病专业的医院有哪些?治疗癫痫好的专科医院