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香煎鳕鱼扒怎么做好吃-香煎鳕鱼扒的做法

云南美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:33

香煎鳕鱼扒怎么做好吃-香煎鳕鱼扒的做法

主料:鳕鱼300克

配料:橄榄油2汤匙,盐2克,黑胡椒碎1克,南瓜泥100克

作者:健康美食

时间:2017-02-01 20:36:32

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:香煎鳕鱼扒的做法,鳕鱼

鳕鱼食谱大全

鳕鱼食谱大全

香煎鳕鱼扒介绍

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,被人们称为餐桌上的"营养师"

来自海洋的鲜味---香煎鳕鱼扒

用料:鳕鱼300克,橄榄油2汤匙,盐2克,黑胡椒碎1克,南瓜泥100克。

香煎鳕鱼扒的做法

1.南瓜去皮蒸熟,加入少许盐,黑胡椒碎,橄榄油

2.拌成顺滑的南瓜泥备用

3.鳕鱼块用厨房纸抹干水份,鱼皮可视个人喜好保留或剔除

4.洒上少许盐腌制一下,如果用海盐就更好

5.再加些黑胡椒碎,腌制10分钟

6.锅子烧热后放入橄榄油

7.下锅前用厨房纸吸干表面的水份,以防入锅时溅油

8.鳕鱼入锅后,煎至两面金黄,成熟后即可盛出,盛盘前将制作好的南瓜泥垫底,鳕鱼摆在上面,吃的时候,可蘸瓜泥一起食用,特别的香滑有滋味哟

香煎鳕鱼扒做法小贴士

1.鳕鱼皮可视个人喜好保留或剔除,一般煎到位的话,鱼皮也是很香脆好吃的哟

2.南瓜泥垫底,即可当蘸料,也丰富了口感

香煎鳕鱼扒食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。 癫痫药物治疗怎么样太原那家癫痫医院好呢癫痫需要用药物治疗多久合肥癫痫病的医院哪里最好