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辣炒海参的做法_辣炒海参怎么做_延缓衰老食谱菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 11:07:35

辣炒海参的做法_辣炒海参怎么做_延缓衰老食谱菜谱

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辣炒海参的做法步骤

更新于:2018-03-03

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延缓衰老食谱分类家常菜谱分类营养不良食谱分类防癌抗癌食谱分类滋阴食谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

海参(水浸)500克猪肉(肥瘦)125克黄豆芽150克青蒜150克大葱75克味精3克豆瓣30克淀粉(玉米)5克辣椒(红、尖、干)20克酱油25克料酒15克香油15克盐5克猪油(炼制)80克姜30克

辣炒海参的做法详细步骤

1. 将水发海参洗净,切成片;

2. 猪肉剁成碎粒;

3. 青蒜苗切成花,黄豆芽洗净;

4. 姜、葱拍松;

5. 炒锅置旺火上,下猪油,烧热,下姜、葱、干辣椒炒香后加入清汤、料酒、盐,将海参投入煨一会儿,捞起稍凉。接着再将海参煨二次,捞起;

6. 炒锅置旺火上,下猪油烧热,投入肉粒炒散,加料酒、盐将肉炒香起锅;

7. 另用炒锅下猪油烧热,放入黄豆芽加盐炒香倒入盘中;

8. 将锅洗净,下猪油烧热,投入豆瓣炒出香味,加入肉汤烧沸,再将海参、肉粒、味精翻炒均匀,连汁倒在黄豆芽上即成。

辣炒海参的做法小贴士

食物相克:

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

辣炒海参的营养分析

海参

1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治...

一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病...详细介绍

海参菜谱:

红烧海参   糟香鱼花海参   海参炆排骨    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

炖猪肉   虎皮香肉   香菇猪肉酱    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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