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板栗烧鸡的家常做法[多图]_板栗烧鸡怎么做好吃-_湘菜-

美食网 | 时间:2019-11-26 12:08:46
板栗烧鸡的家常做法[多图]_板栗烧鸡怎么做好吃-_湘菜- 用料 土鸡500g 板栗250g 油适量 盐适量 生抽40g 老抽15g 绵白糖5g 料酒15g 大料2个 姜适量 蒜适量   板栗烧鸡的做法步骤 1.板栗先煮一下剥壳,我由于比较急躁,所以板栗都成一半了 2.将鸡斩成小块,注意,很好是土鸡活鸡,我这个是冷冻的,味道其实要差一些,其实也可以用鸡翅,鸡腿代替。我认为也会很好 3.准备好一些辅料,我这图片只有蒜,其实还有姜之类的,个人不建议放辣椒 4.锅里放少量的油,爆香葱姜蒜花椒大料等,然后下入鸡块。这时需要不断翻炒,直至鸡油全部出来,要中火 5.差不多的时候就可以添水了,适量添加,我这次有点多。然后加入生抽,老抽,食盐,白糖料酒等。大火烧开后转小火。如果是生板栗此时可以下入了,如果是熟板栗千万不要此时下。可以等小火烧半个小时后下。不然的话都会融化掉 6.如果喜欢重口味的,可以多放些老抽。大致的分量是生抽40G,老抽15G左右。盐就不用放太多了 小贴士 1、熟板栗要烧鸡块熟时放。生板栗可以添水后放。 2、平底锅添水要注意不能太多。期间还要不断的翻炒以免糊了或者粘锅。 3、烧鸡的时候建议剔除不重要或者不太喜欢的部位用来做烫。例如鸡头,脖子,前胸等。癫痫发作时会尖叫吗昆明癫痫医院治疗费用是多少怎样预防外伤性癫痫病