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照烧鰤鱼的家常做法[多图]_照烧鰤鱼怎么做好吃-_家常菜谱

云南美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:02

照烧鰤鱼的家常做法[多图]_照烧鰤鱼怎么做好吃-_家常菜谱

用料

鰤鱼三片

酱油50ml

味醂50ml

清酒50ml

酱油5ml

 

照烧鰤鱼的做法步骤

1.把材料準备好。

2.再把同等份的调味料全放进小盆子裡。

3.然后再加入酱油5ml调成均匀。

4.再把鱼放入调好的酱汁裡、醃製五六分鐘。

5.炒菜锅放入少量的油。

6.把醃好的鱼放入锅裡煎、冷油下锅、开小火。(一定要小火哦!因為不是炒菜、也不是素煎、醃过酱汁、开太大火容易把鱼煎成焦味。)

7.一面煎成金黄焦感就翻面。(魳鱼肉质细、小心别翻断了)

8.另一面也煎过后、把刚才的酱汁加入适量小火煮。

9.缩汁后就完成了。

小贴士

我这道菜、基本都是用中小火製作的。

酱汁裡的味醂、市贩卖有分两种、“味醂”和“味醂调味料”、如果是用味醂调味料、请适量的在酱汁裡多加些糖。延安有靠谱的癫痫医院吗重庆癫痫病医院怎么样陕西什么医院治疗癫痫最好